Cervejaria mineira, da cidade de Betim, é premiada na República Tcheca

Mais uma cervejaria mineira se destaca em um concurso cervejeiro internacional.

Desta vez a Cervejaria Jairo´s, de Betim, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, é a premiada no exterior com a cerveja Dunkel 1589.

Realizado entre 20 e 25 de setembro último, o World Beer Seal é o maior concurso cervejeiro da República Tcheca.

Nesta 31a edição teve 271 cervejarias, de 24 países, participantes.

Dentre as participantes estava a cervejaria mineira Jairo´s, que em 2020 já havia conquistado medalha de bronze por lá, com a cerveja OG American IPA.

Os jurados avaliaram a qualidade de 1409 cervejas. 90 delas ganharam medalhas.

Este é um concurso um pouco diferente dos demais realizados em outros países, porque as cervejas concorrem na categoria Lager ou Ale e dentro dessas categorias são julgadas não por seu estilo, mas por seus parâmetros técnicos.

Ou seja, as cervejas são julgadas pela coloração, por seu extrato primário ( quantidade de açúcar no início da fermentação) e pelo IBU ( International Bitter Units)

Outra particularidade do concurso é que tem o patrocínio do Ministério da Agricultura, Ministério do Desenvolvimento Regional, pela cidade estatutária de České Budějovice e vários outros órgãos e entidades governamentais.

Sendo assim, é uma premiação oficial da República Tcheca.

E a única cervejaria mineira, aliás única brasileira, que por lá foi premiada até hoje é justamente a Jairo´s.

O mestre-cervejeiro, Danilo Mata, descreve a cerveja premiada: ” A 1589 é a nossa versão do tradicional estilo alemão Munich Dunkel.

De cor ruby e espuma persistente, leva em sua produção duas decocções para ter um maior realce do perfil maltado.

5,5% de teor alcoólico e 23 ibu, ela é medalha de Bronze no concurso World Brewers Seal, na terra da Lager – a República Tcheca!”