Cervejas em garrafa PET, será que valem a pena?

Cervejas em garrafa PET não são novidade há pelo menos uma década na Europa. Não quer dizer que seja um case de sucesso. A embalagem, já utilizada amplamente para outros tipos de bebida, oferece algumas desvantagens quando o assunto é cerveja.

No Brasil, ainda não é comum encontrar cervejas envasadas em garrafas plásticas. Mas a empresa New Age, distribuidora de bebidas , entre elas a Schweppes, e produtora da marca Salzburg, resolveu apostar no envase. O mercado-teste foi o sul do país. E agora outras regiões começam a ser prospectadas. O difícil, na verdade, é convencer o consumidor que a garrafa de plástico abriga um produto de boa qualidade. Somos acostumados a ver bebidas muito baratas envasadas assim, quando não clandestinas, vendidas até em beira de estrada.

O foco da Associação Brasileira da Indústria do PET (Abipet) é o crescimento do mercado de cervejas artesanais. Mas será que esse segmento tem a ver com embalagem plástica? Talvez não seja lá uma aposta tão certeira…

Teste na boca

De acordo com o distribuidor, a cerveja é ¨tipo heineken¨, talvez porque a garrafa pet seja verde. De fato, a oxidação por luz ( light struck) à qual já nos acostumamos na cerveja de origem holandesa, está bastante presente na Salzburg. O sabor tem amargor mais elevado do que as American Lagers mainstream e não chama atenção por outros defeitos. Ou seja, se eu não visse que o líquido saiu de uma garrafa plástica, nada me faria desconfiar disso.

Problemas ambientais

Na Europa, continente que nos parece ser mais bem-educado ambientalmente, o acúmulo das garrafas pet de cervejas, descartadas incorretamente, provocou um grave problema de poluição das águas. O Rio Reno, que corta cinco países, se viu tomado pelas embalagens, a ponto de haver campanhas para que elas fossem proibidas. Campanhas de devolução à base de descontos nas próximas cervejas também foram lançadas para evitar que as embalagens fossem parar nos cursos d´água.

Agora, imaginemos no Brasil, cujos lixo e esgoto já são descartados diariamente nos rios e mares, como seria? Além dos canudos, das sacolinhas plásticas, das latinhas, garrafas plásticas de refrigerante, teríamos as garrafas de cerveja para completar o ciclo. Enfim, apesar de recicláveis, não são embalagens ambientalmente sustentáveis.

Defeitos na cerveja

As garrafas pet, se forem produzidas com material plástico mais barato, não contam com nenhum aditivo antioxidante. Isso permite a passagem de oxigênio para a bebida envasada ali, provocando inúmeros defeitos no aroma e no sabor da cerveja. Assim como nós sofremos os efeitos de oxidação em nosso organismo, a cerveja também sofre, podendo apresentar aromas indesejáveis, como o já citado light struck, identificado como cheiro de heineken, e descrito como ” xixi de gambá”.