Cervejas diferentonas, com algo inusitado mesmo, têm sido cada vez mais raras em minha opinião.
Afinal, a criatividade do brasileiro é tanta que fica difícil fazer cervejas diferentes do que já foi lançado nos últimos anos.
Ainda assim, sempre aparece alguma combinação nunca antes testada. Ou o uso de algum ingrediente incomum na bebida.
Ou a reedição de um estilo pouco difundido. Ou a adoção de uma nova técnica que alcança resultados inesperados.
Fazendo um balanço do que experimentei, ou soube do lançamento sem conseguir experimentar, em 2021 cheguei à seguinte lista
As 5 cervejas diferentonas que tomei em 2021
- TrololóInOut – Colab Brain Beer e Etanóiss: eu falei dela por aqui de tão inusitada.
Pelo uso da alga spirulina, a New England ficou com a coloração azul.
Sabores de três lúpulos super presentes, consistência suculenta e o nó em nosso cérebro pela cor inesperada
2. Cenoura & Bronze – Cervejaria Três Orelhas: amo cenoura! Mas em cerveja nunca tinha visto e nem provado
Qual não foi minha surpresa com essa Session IPA da cervejaria mineira da cidade de Gonçalves.
A cerveja tem a coloração alaranjada e o sabor do suco de cenoura bem encaixado ao perfil dos lúpulos.
Uma experiência pra lá de inusitada! Acho que foi a cerveja mais diferentona que tomei neste ano que termina.
3. Primavera – Cervejaria Zalaz : já que entramos no terreno das raízes e leguminosas, esta Gose da cervejaria de Paraisópolis, no sul de Minas, traz tomates silvestres na composição.
O fruto não aparece sozinho na cerveja, que tem tambem pitanga.
Azedo e salgado se misturam nessa deliciosa cerveja refrescante e fácil de beber.
4. Melodrama – Colab Falke Beer e Casa Orc : Da série Brasilidades, essa foi a terceira cerveja lançada pelas duas cervejarias em 2021.
Outra Gose, estilo alemão que eu simplesmente adoro, que trazia manga Ubá e sal na composição.
Quer coisa mais mineira do que chupar manguinha ubá jogando um pouquinho de sal a cada mordida?
Essa cerveja foi a tradução dos sabores de infância que habitam minha memória.
5. Imperial Stout Linha Finito – Colab Invicta e 2 Cabeças : Talvez esta tenha sido a melhor RIS que tomei nos últimos tempos, não somente em 2021.
Simplesmente maravilhosa, é uma RIS com café, anis, pimenta e maturada em carvalho.
Quando vi a descrição de tudo isso no rótulo, desconfiei. Achei que seria uma mistureba sem sentido.
Estava redondamente enganada!
A composição de todos esses ingredientes ficou excepcional.
Uma cerveja daquelas que lamentamos ter apenas uma garrafa, sem direito a repetição.
** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do Portal UAI.